Salt&Orange時々Pepper

皆様、こんにちは＾＾

9月10日は中秋の名月、、、十五夜でしたね！

この日は、こちらは昼間は晴れていたのですが、、、

夕刻になるにつれ雨雲が～

そして雨模様、、、

今年もまん丸満月のお月様は見られないかな？、、、と、お仕事の日だったので、前日にお団子の下ごしらえをしていたお団子を茹でて、食後のデザートに頂こうと、簡単にお月見のテーブルセッティング！

ススキも調達できていなかったので、ガーデンからレモングラスを拝借！

今年のお団子は、Pinterestを見て目に留まった、、、

割ったら満月が出てくるお団子を作ってみました＾＾

白玉粉に豆腐を混ぜて作るレシピで、ふわふわもちもちのお団子！

Saltもめっちゃ美味しい～とお月様そっちのけで食べてました＞＜

お団子を食べ終わって、後片づけの為にキッチンに立つと、ぼんやり月明かりが見え始め、、、

その数分後、まん丸お月様が顔を出してくれました✌

今年も見れないかな？と半ばあきらめていたので、余計に美しく見えたお月様～～

綺麗だったな☆彡

本日2回目の更新。

去年から玄関先で育てているブルーベリー、、、

鉢植えで育てているので、そんなに大きな木ではないのですが、、、

それでも１００粒ほど実が付きました＾＾

食べごろになったものから収穫して、スウィーツやパンに使っておやつに♬

そのまま食べてみましたが、みずみずしくて甘酸っぱくて、、、

何よりもとれたて新鮮でおいしい～～

この日は、、、

業務スーパーのリッチチーズケーキの上にトッピングして、、、

おやつに頂きました。

そしてこの日は、、、

冷凍パイシートを使って、カスタードパイにトッピングして、、、

購入していた野菜チップスやピスタチオチョコレートバーをワンプレートにしておやつに頂きました。

そして、、、この日は、、、

プチケーキにバタフライピーのゼリーを敷いて、ブルーベリーを散らし、涼し気なスイーツにして頂きました。

そして、、、今日は久しぶりにマリトツォが食べたくなり、ブリオッシュを作って生クリーム、イチジク、ブルーベリーをサンドしました。

自分で育てたものを使っておやつ作り、、、

夢の一つだったので、何を作ろうかな？って考えるのも楽しい♡

皆様、こんにちは＾＾

長い夏休みも終盤、、、

この夏休みは、Saltにとって初めて学生生活らしい夏休みとなりました。

中学に入り、バスケ部に入部したものの、コロナ禍という事もあって、思うように部活動出来ず、、

漸く、今夏、大会に出れることになり、、、

2年間、ほとんど活動できなかったけど、夏休み前半、、、猛練習して出来る限りの力を出すべく挑んだ初試合の初大会、、、

実は、、、大会の3週間ほど前に、練習中突き指して、思うように練習も出来なかったけど、、、

何とか怪我も治り、キャプテン番号の４のユニフォームを着ることが出来ました。

初めて着るユニフォーム、、、

親ばかですが、なかなかかっこいんじゃない？＾＾

Salt、、、

部活動は思うように出来なかったけど、時間のある時は自主練習したり、バスケ動画を見てイメトレしたり、、、

出来ることはやって挑んだ大会でしたが、、、

やはり、、、惨敗な結果！

結果は日々の積み重ねですもんね～

残念な結果ではありましが、Saltは楽しかったことの方が上回ったようで、、、

仲間たちにも恵まれ、楽しい夏の思い出になったようです✌

良かった良かった～

夏の思い出、、、

Orangeとは1日freeになった日があったので、前からやってみたかった保津川下りをしてきました。

まずは嵐山へ向かい、朝一のトロッコ列車に乗って、船場のある亀山へ向かいました。

この日は薄曇りで、、、

車窓から入ってくる風の気持ちいい事！

青紅葉も最高に美しかったです。

そして、初体験の保津川下り！

約１６kmの川下りの歴史は400年前位に遡るとか、、、

これは世界一なんですって！！

船頭さんの面白おかしい話しを聞きながら、約2時間の川下り、、、

船ギリギリの幅の水路を通ったり、何か所かある急流を通る時はかなりスリリング！

普段、時間に追われている日々だけど、、、

大自然の中ゆっくり流れる時間は、、、

最高の癒しで贅沢な時間♬

後半、船上マーケットの船が横付けして、、、

Saltはキュウリの1本漬けを購入し、美味しそうに食べてました。

お世話になった船頭さんに「ありがとうございました」と言ったら、、、

「おおきに～また遊びに来てや～」とピースしてくれまた✌

皆様こんにちは＾＾

更新が滞っていた間に作ったパンを記録しておきたいと思います。

チョコチップとナッツのリュスティック

成形を少しずつ変えて、、、

塩パン。

サツマイモのクリームを挟んだ、ヴィエノワ。

寒い日には、ホットワインのお供に焼いた、チーズと胡桃のパン。

クリスマスをカウントダウンしながら頂くシュトーレン。

シナモンなどのスパイスを入れて焼いた雪の結晶パン。

山食はハニーチーズトーストにして。。。

塩パンに竹炭を配合して焼いた黒塩パン。

大失敗してしまったけど、バレンタインデーに焼いたフォンダンショコラパン。

家事の合間に焼けるゴマクッペ。

チキンカツをサンドにして頂きました。

相変わらず出来が安定しませんが、、、定期的に焼くカンパーニュ。

あまり高さが出なかったけど、味は最高だった湯種食パン。

義母の誕生日パーティーに焼いたピザ3種。

簡単成形のクリームパン。

イースターに焼いたホットクロスバンズ。

おやつ用に度々焼くシュガーバターパン。

週末の朝食用に焼いたハムマヨチーズパン。

母から送ってもらったブラックベリーを酵母にして焼いたプチフランス。

まだまだな出来ですが、、、

少しずつ上達してるかな？

皆様こんにちは＾＾

本日2回目の更新！！

R4.1.23...

今年やってみたかった味噌づくりに初挑戦＾＾

今回は家族で仕込みました✌

味噌10kg分の大豆、塩、麹をネットでお取り寄せして、、、

大豆は一晩水に浸し、、、

次の日、4時間ほど大豆を茹でて、、、

麹と塩を混ぜ合わせ、、、

茹でた大豆を潰し、、、

塩と麹を混ぜたものに、潰した大豆を混ぜ合わせます。

捏ね鉢いっぱいの味噌玉♡

そして味噌玉を空気を抜く様に、保存容器に投げ入れ、、、

平にし、カビ防止のため、周りに塩を置いて、、、

半年、発酵、、、

で、様子をみて見るために半年ぶみりに蓋を開けると、、、

香高い味噌の香り＾＾

少しカビは生えていましたが、それは味噌づくりでは普通の事らしいです。

麹菌がカビ菌の一種なので、綺麗に取り除けば大丈夫なんですって(*´▽｀*)

試しにお味噌汁にして味見してみると、、、

田舎のおばあちゃんのお家で食べた様な、優しくて懐かしい味、、、

とっても美味しいのですが、少し塩味が強い気がして、、、

もう少し発酵させて熟成したらまろやかになりそうなので、我が家の好きな味になるまで発酵を進めたいと思います＾＾