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ハロウィンディスプレイ、、、

皆様、、、

毎回お久しぶりです常習犯のOrangeです><

1年が早い、、、というか、、、

一か月が、、、一日が、、、1時間が早すぎる><

またまた前回の投稿から1か月以上が経ってしまい、、、

月が替わり、、、

季節が変わり、、、

Orangeの歳も変わりました><

今年も健康第一に、、、

楽しく笑顔いっぱいの1年でありますように♡

という事で、10月、、、

10月といえばハロウィン!

Saltが小さかった時は、Salt仕様で色々なディスプレーをして楽しんでしたけど、、、

もう中学生だしね~

可愛いのも不気味なのも好みではないので、少し雰囲気だけ、、、と玄関にカボチャを飾りました^^

ハロウィンディスプレイ、、、_e0246732_15471464.jpg
小さな踏み台に、ミックスカラーのカボチャと枝を一本、、、

ハロウィンディスプレイ、、、_e0246732_15472904.jpg
いつもはホワイトのカボチャを飾る事が多かったけど、、、

ちょっといつもとは雰囲気を変えて、ミックスカラーのカボチャにしてみました。

ハロウィンディスプレイ、、、_e0246732_15474094.jpg

小さな踏み台、、、

少し何かをディスプレーするのに使える^^

ハロウィンディスプレイ、、、_e0246732_15475171.jpg
不気味な物は好みじゃないけど、、、

普通でも、十分不気味な我が家です><

# by salt_orange | 2021-10-18 16:42 | Diary

色々なパン、、、

本日3回目の更新、、、

まとめてドン!なBlogですみません><

備忘録のため、、、

作ったパンを綴っておきます^^

色々なパン、、、_e0246732_16441466.jpg
こちらはある日の週末のブランチで作った、ハムチーズパン^^

色々なパン、、、_e0246732_16462450.jpg

ハム&チーズにブラックペッパーを効かせて、、、

色々なパン、、、_e0246732_16463848.jpg
冷蔵庫の整理を兼ねて、細々野菜やキノコを入れて作った、クリームスープと一緒に、、、

色々なパン、、、_e0246732_16464715.jpg
色々なパン、、、_e0246732_16470420.jpg
色々なパン、、、_e0246732_16472902.jpg
SaltもPepperからも好評で、一瞬でなくなりました^^

そして、、、

色々なパン、、、_e0246732_16500921.jpg

巷で流行っている、、、ウールロールパン^^

色々なパン、、、_e0246732_16503299.jpg

毛糸玉のような成形のパン、、、

バターと牛乳たっぷりのリッチな生地で、口の中に入れると、糸のようにほどける食感♡

色々なパン、、、_e0246732_16510056.jpg
色々なパン、、、_e0246732_16511479.jpg

そのまま食べてもよし!

トーストしてもよし!!なパンでした^^

そして、、、

色々なパン、、、_e0246732_16541473.jpg
お友達からイチジクを沢山いただいたので、ドライイチジクにして作った、イチジクと胡桃のパン、、、、

んがっ!!

こちらは、大失敗><

成型後の2次発酵を忘れてしまって、、、

クープを入れて、いざ焼成!!という時に気付いて、2次発酵してはみたものの、、、

残念な仕上がりに、、、

色々なパン、、、_e0246732_16542594.jpg
色々なパン、、、_e0246732_16543625.jpg
高さは出ず、、、

食感もイメージしていた物とは全然違くて><

でも、美味しいイチジクでドライイチジクにしたので、、、

味は悪くなかったかな~

そして、、、

私にはまだ早い!とは思ったのですが、、、

カンパーニュに挑戦!

色々なパン、、、_e0246732_17011552.jpg

初めての割には、、、

高さも出て、、、

色々なパン、、、_e0246732_17013231.jpg

クープも開いたかな、、、

色々なパン、、、_e0246732_17014450.jpg

もう少し、パリっと、、、

エッジが立つようになると、より良いのだけど、、、

そんなカンパーニュが焼けるようになるのは、まだまだ修行が必要だね!

色々なパン、、、_e0246732_17015504.jpg

色々なパン、、、_e0246732_17021047.jpg

こちらのカンパーニュは、シンプルにオリーブオイルソルトを付けて、、、

目玉焼きを乗せて食べてみました。

色々なパン、、、_e0246732_17022184.jpg
色々なパン、、、_e0246732_17023405.jpg

シンプルで、素朴な味なので、飽きが来ないカンパーニュ♡

クラムはもっちりな仕上がりだったので、、、

もっと気泡の入ったバゲットのようなカンパーニュが焼けるようになりたいな~

そして、、、

色々なパン、、、_e0246732_17101531.jpg
山食パンにも挑戦しました^^

作った日は、気温が高く、湿度もあり、、、

その影響があったのか、捏ねてる時から水分の多い生地でダレていたのですが、、、

対応の術がなく、続行!!

なので、、、

高低差のある山脈にならず><

高さが不ぞろいな、凸凹な丘の様な山食、、、いや、、、丘食に^^

色々なパン、、、_e0246732_17095756.jpg
でもね、、、

割ってみると、、、

色々なパン、、、_e0246732_17102618.jpg
ふわふわのもっちもち^^

まずはそのまま食べてみましたが、、、

めっちゃ美味しい~~

で、王道のバタートーストにして、、、

色々なパン、、、_e0246732_17103848.jpg
色々なパン、、、_e0246732_17105113.jpg
サックサクももちもちで、これまた美味しい^^

見た目はいまいちだけど、、、

とても美味しく出来ましたv^^

そしてそして、、、

大失敗したイチジクと胡桃のパンをリベンジ!!

色々なパン、、、_e0246732_17110356.jpg
今回は工程を間違える事無く作ったけど、、、

クープの開きは甘いし、、、

もう一つパリッと感が足りない><

色々なパン、、、_e0246732_17111442.jpg
色々なパン、、、_e0246732_17112452.jpg
でも前回よりはイメージしていた物に近づいたかな、、、

色々なパン、、、_e0246732_17113569.jpg
、、、とこんな感じで、絶賛コネコネ病のOrangeです(*´▽`*)







# by salt_orange | 2021-09-15 17:22 | Diary

パン作り道具、、、

本日2日目の更新、、、

この数か月、、、

苦手なパン作りを克服するべく、お仕事がお休みの日はパン作りに励んでいるOrange、、、

まだまだ納得いく仕上がりにはならないけど、、、

「苦手」から「楽しい」パン作り♡に変わりました^^

無心になって生地をコネコネ~~

この作業がたまらなく楽しくて、、、

この勢いがあるうちに、先行投資!!

パン作りの幅を広げるべく、、、

パン作りの上手なお友達にアドバイスや相談に乗ってもらって、色々道具を購入しました^^

パン作り道具、、、_e0246732_16334835.jpg
カンパーニュの発行カゴやクープナイフ、食パン型、キャンバスマット、ボウル、、、

パン作り道具、、、_e0246732_16332645.jpg
そして、これらをパントリーに収納するために、通気性のいいラックも購入!

パン作り道具、、、_e0246732_16340247.jpg
こちら、、、

棚に差し込んで使えるラック。

デッドスペースを有効に使えるし、1つ使いだけでなく、連結も出来るので使いやすそう~

パン作り道具、、、_e0246732_16341216.jpg
パン作り道具、、、_e0246732_16342599.jpg
パン作りを始めると、道具の他に、粉類もどんどん増えるね!><

パン作り道具、、、_e0246732_16343930.jpg



# by salt_orange | 2021-09-15 16:38 | Diary

大人のお子様ランチ&プリンタルト♡

皆様、こんにちは^^

またまた久しぶりの更新です><

前回は夏休みもあとわずか、、、という文面のblogでしたが、、、

2学期が始まって2週間も経ってしまいました><

とは言っても、、、

Saltの通う学校は、コロナ感染拡大を考慮して、オンライン授業でのスタート!

未だにお家にいるので、かれこれ、、、

2か月家におります><

そんなこんなで、お炊事でバタバタ中です、、、

さて、、、

ある日のSaltとのお家ランチ^^

大人のお子様ランチ&プリンタルト♡_e0246732_16160962.jpg
前の日の残り物や、冷凍保存しているおかずに、新たにサラスパ、ニンジンラペ、チーズオムレツを作って盛り合わせた、、、

「大人のお子様ランチ」

大人のお子様ランチ&プリンタルト♡_e0246732_16162219.jpg
大人のお子様ランチ&プリンタルト♡_e0246732_16163666.jpg
ライスにはミックスナッツを刻んだものを掛けて、、、

旗を刺してワンプレートランチ^^

大人のお子様ランチ&プリンタルト♡_e0246732_16164668.jpg
ワンプレートに色々なおかずがのっているので、洗い物も楽チン~

お家時間が長いので、こういうところで手を抜かないとね^^

そしてそして、、、

多分、、、10年ぶり位に作った、、、プリンタルト!

大人のお子様ランチ&プリンタルト♡_e0246732_16170286.jpg
タルト、、、大好きなんですけどね♡

工程が多いから、作るのが億劫で作ってなかったけど、、、

大人のお子様ランチ&プリンタルト♡_e0246732_16174270.jpg
やっぱり作って食べると美味しい^^

大人のお子様ランチ&プリンタルト♡_e0246732_16172239.jpg
Saltが小さいころ、よく作っていたタルト、、、

また時間を見つけて、色々なタルトを作りたいな~

大人のお子様ランチ&プリンタルト♡_e0246732_16175806.jpg

# by salt_orange | 2021-09-15 16:25 | Diary

日々練習。。。

皆様、こんにちは^^

長かった夏休みも後1週間、、、

去年と同様、、、

この夏休みも、コロナ禍でしたので帰省はせず、、、

夏休の殆どがお家時間♬

でも、Saltは中高生を対象とした、イベント、、、「モノコトイノベーション」に参加!

あるお題が与えられ、そのお題に沿って物を作り出すイベント

選考課題に通った息子は、全国から集まった参加者とチームを組み、あるテーマに沿ってプレゼン動画を制作。

先日、、、

そちらの中間審査があり、、、

何と、息子のチームが最終選考に残る事になりました。

最終選考では、リアルタイムでZOOMによるプレゼン大会!

今は、そのプレゼンに向けて、日夜プレゼン資料を作成中。

長い夏休みですが、、、

年齢も住む場所もばらばらのチームメイトと、1つの課題に取り組み、、、

社交性やプレゼン力を養われるのは、凄く良い経験になったと思います。

最終選考は今週末、、、

最後まで頑張れるよう、、、応援したいと思います。

お家時間、、、

私はお仕事がお休みの日は、パンの練習!

日々練習。。。_e0246732_14012281.jpg
この日は今巷で流行っている、マリトツォを...

日々練習。。。_e0246732_14014490.jpg
日々練習。。。_e0246732_14013439.jpg
ブリオッシュを焼いたのも初めてですが、、、

うんうん、、、なかなか美味しい!

大好きな旬のイチジク、、、ホイップのみ、、、チョコレートチップをサンドして、、、

3種作ってみました^^

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そして、、、

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Saltからリクエストのあったクリームパン^^

せっかくなので、今まで作ったことの無い成形で焼いてみました♪

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カスタードクリームを混ぜ込んで、クルクル巻いたねじりクリームパン。

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この日は室温が高かったせいか、、、

生地がダレてしまって、あまり成形が綺麗ではないけど、、、

味はgood!でした。

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そしてそして、、、

日々練習。。。_e0246732_14145215.jpg
シナモンロール♡

シナモンロールもSaltの好物^^

今まで何度かクルクル巻いたシナモンロールは作ったことがあったので、違うで成形!

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三つ編みしてクルクル巻いてマフィン型に入れて焼きました。

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cielさんも焼き立ての香りに釣られて、、、狙ってる!

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そして、週末に焼いたベーコンエピ!

こちらは、、、

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ビールのお供にピッタリ!

週末の定番になりそうです^^

そして、、、

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メロンパン^^

メロンパンは子供の頃から大好きだったパン。

バターと砂糖たっぷり~~

ハイカロリーだけど、、、美味しいんだよな(*´▽`*)

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ココア生地とプレーンの2種を作ってみました。

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日々練習。。。_e0246732_14194127.jpg

パン作り、、、

今まで何度か挑戦して挫折してたけど、、、

漸く原理というか、、、コツが分かってきて、、、

楽しくなってきましたv^^

次は何作ろうかな~~

# by salt_orange | 2021-08-25 14:27 | Diary


やんちゃで甘えん坊なSaltと、何にでも好奇心旺盛なOrangeと、ピリッと辛口Pepperが時々登場する日記


by Orange

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